なまえ：じゅんこ
出身 ：海ん道
特技 ：人々を笑顔にすること
将来の夢：地中海の海で泳いでみること
先週火曜日、８月１２日から、ニュースで報道されている「海ぶどう産地偽装問題」ですが、海ん道のもの大丈夫？と気になさっている皆さん、大丈夫です！
海ん道では、全て沖縄県産を扱っております。
海ぶどうにはいくつかあります。
１．苗は、海外産だけど、沖縄で育成している商品
２．フィリピン・ベトナムから商品を購入し、出荷前に沖縄の海水に一度入れて出荷している商品
３．苗から沖縄県産を使って、沖縄の海水で育成もしている商品
海ん道は、ずばり「３」の商品を扱っております。
ご安心して、これからも召し上がって頂けます。
今後ともよろしくお願い致します。
じゅんこより
昨日から少し涼しくなってきましたが、
皆さんお元気ですか？
今日は海ん道海ぶどうを使ったレシピのご案内として、一冊の本のご紹介です♪
この本では、海ぶどうレシピが２つほど出ています。写真は、そのうちの１つ
“地鶏ささみのいたわさ風”
もう１つは
“えびと海ぶどうを柿の宝石箱に詰めて”
といったかわいらしい２品です。
もちろん、この海ぶどうは、沖縄県産海ん道の海ぶどうを使ったものです。
レストランでは未発表。リクエストすれば、白金高輪のレストランで、メニューとして出してくれるかもしれません（＾＾）
まずは、お家でお酒のおつまみとして作ってみてはいかがですか？
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(紀伊国屋書店他、全国書店にて販売しています)
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*海ぶどうのご購入先*
ナチュラルハウス 青山店
銀座線表参道駅より徒歩２分
みずほ銀行沿い、スターバックス隣のSHOP
その他取扱店舗はこちらから。
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ではでは＾＾
じゅんこより
久しぶりのブログで、ご無沙汰してます♪
だいぶ暑い日が続きますね、皆さんお元気ですか？
今日は、期間限定で、グリーンキャビアジェラートが食べられる、そんな企画のご紹介です♪
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期間限定！
7/30（水）〜8/12（火）
新宿タカシマヤ 地下食品売り場（Ｂ１）
「ZONEフェア」にて
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どんな味なの〜って気になるあなたに、
少し教えちゃいますね。
--塩ミルクtasteで、海ぶどうがシャキシャキしています--
後は店頭でお楽しみください♪
じゅんこより
三つ星レストラン トロワグロ
新宿小田急百貨店ハルク地下２階にある『カフェトロワグロ』のランチメニューでは、北海道産帆立貝のポワレの上に、グリーンキャビアが添えてあるそんな美しいメニューが６月中食べられます♪
イメージ写真は、こんな感じ。
日下部シェフのランチがこの値段で食べられるのは、かなりリーズナブル！
ランチから、心満たされるそんな気分です♪
海ん道に、春植えたひまわりが咲きました★
きれいですよね〜。
もっとたくさん植えてきれいなひまわり畑が出来る
海ぶどうの養殖場になればいいな♪
梅雨があけることを願って、沖縄では、ハーレー(別名ハーリー）
と呼ばれる祭りが各地域であるんです。
漁師たちが、舟で競い合う昔からの伝統的お祭り。
６月１４日、海ん道のそばの糸満ハーレーを見てきました。
雨が降る中、すごい盛り上がりを見せていて、
じゅんこもわくわくしてしまいました。
梅雨の時期だからこそ、晴れてほしい思いから、
ハ〜レ〜ハ〜レ〜といって、ハーレー(別名ハーリー）と
呼ぶそうです（ラジオから聞きました＾＾）
もう沖縄の日差しは、夏真っ最中です。
そろそろ、色々な所で、沖縄フェアが行われますね。
わくわく★
じゅんこのところの海ぶどうは、今年は多くの方に食べて頂けるように、和民さんチェーンで6月18日より、特選メニューとして出ていきます。
新宿から北海道の店舗さんに限りますが、海ん道産の海ぶどうを食べていただけます。
沖縄県の海水で一から育ち、自然な太陽のもとできた海ぶどうを、是非ご賞味くださいませ♪
もしこのBLOGを読んでくださって、食べたって方は、感想を info@uminchi.com まで送って下さい。
待ってます。
by じゅんこ
6月1日、六本木のBrumedorで、
海ぶどうサラダが一夜のパーティーに、登場しました。
飲み物、食べ物全て、手作り。
ビールも自作、寿司食品がお寿司を握ってくれたり、
ソーセージや餃子を皆で作ったり、
そんなアットホームなパーティーに、
じゅんこも海ぶどう職人として、参加♪
海ぶどうサラダは、
『レタス、赤・黄・オレンジのパプリカ、ひじき、トマト』
それを和風ドレッシングで、海ぶどうを最後にのっけて、
出来上がり。大好評でした。
おいしい〜という声を聞くと、
海ぶどうを作っていてよかった〜。
皆にもっと知ってもらいたいから、
頑張れるんだな〜と思うのです＾＾
by じゅんこ
5月17日にじゅんこは白金高輪にある「Restaurant Zone」のクッキングサロンへ。
ここは、炭水化物：たんぱく質：脂質のカロリー比率を4：3：3の割合でとることで体内のホルモンバランスが保たれた状態にするというZONEという理論でメニューをつくっているレストラン。ZONEはハリウッドスターにも人気のダイエット方法です。
この日の主役は海ぶどう（グリーンキャビア）！
メニューは前菜に「グリーンキャビアと朝摘み野菜のひと皿、わさびの香り」、メインに「海ん道の夕暮れ」というどちらも旬のお野菜をたっぷり使った2品。
目の前でシンプルな食材がシンプルな調理法で美しく華やかで、美味しい料理にかわっていくさまにじゅんこも感動・・・！
そして、そこでも存在感を放っていたのはやっぱり海ぶどう。ほどよい塩味とプチプチ感が野菜や魚介類の美味しさを際立たせます！
ミネラルも豊富でローカロリーな海ぶどうはダイエットにも最適かつ、透明感のあるグリーンが見た目にも華やかさをプラスしているな〜と再確認したのでした。
海ぶどうというと沖縄料理が定番ですが、フレンチやイタリアンでも新たな美味しさを発見できます！みなさんもぜひ海ぶどうを使った新しいメニューにトライしてみてくださいね♪
by じゅんこ
みなさんこんにちは。
じゅんこは、元気にしていますが、
みなさんはどうですか〜？？
先週火、水曜日は、海ん道の海ぶどうが、
多くの方に食べて頂ける素晴らしい機会に、
じゅんこもポスターにちょこっと参加する形で、
参加しました♪
ブースに来て、海ん道海ぶどうを
試食されたみなさん＾＾ありがとうございました！
今後とも、「海ん道」をよろしくお願いします♪
山岸シェフによる
「グリーンキャビアジェラート」も、大盛況でした♪
海ん道ブースでも、ジェラートの試食を、
２３日は配っていましたが、限定だったので、
食べられなかったみんさん、すみませんでした。
でもでも、もうすぐ商品化して、登場する予定なので、
楽しみにしていて下さい★
今日は、高島屋さんで、
海ん道の海ぶどうを使ったお料理を食べにいこうかな〜〜。
１１Fの特設会場で、ゾーンレストランのブースにて、
召し上がることができます♪
もうすぐGWですね〜。
Have A FUN!!!!!
by じゅんこ
みなさんこんにちは。
じゅんこです。
今日は、イベントの紹介です。
繁盛のキーワードをテーマに、
世界の約10,000アイテムの商品展示と
あらゆる外食業態様向けのメニュー提案で会場を埋め尽くす
●TAKASE FOODSERVICE EXPO'08●
外食用食品・酒類総合展示会
会 期： 2008年4月22日（火）～23日（水） 2日間
開場時間： 10時00分～17時00分（両日とも）
会 場 ：東京国際フォーラム 展示ホール
（東京都千代田区丸の内3-5-1）
主 催 ：高瀬物産株式会社
入 場 ：当日、受付にて「お客様登録」をしていただきます。
※外食関係者限定。一般の方は入場できません。
対 象 ：飲食業に携わっている方 ・開業準備中の方 他
http://www.takasebussan.co.jp/expo/index.html
●ハリウッドセレブ絶賛のゾーンスウィーツ＆ジェラート●
Restaurant Zone 取締役総料理長 山岸一茂氏による、
『海ぶどうジェラート』の調理実演が行われます♪
●両日共に、１５時より●
じゅんこは、既に、
海ぶどうジェラート試食して参りました。
海ん道海ぶどうとの相性抜群！
想像を絶するおいしさに感無量でした＞＜
当日、試食も出来るということなので、
是非いらしてみてはいかがですか？
海ん道海ぶどうも出店するとのことです。
海ぶどうも試食できるそうです★
じゅんこ♪
みなさんこんにちは。
じゅんこです。
この写真は、海ん道のメンバーが植えた
「がじゅまる」です。
最近、芽が出始めています。まだまだ小さい木ですが、
毎日メンバーによる水やりによって、
大木になる日が期待できます。
海ん道のメンバーは、
「植林や浜辺の掃除」などの環境作りをよくしていますが、
なぜですか？と聞いてみました。
それは、環境作りと海ぶどう作りは、
とてもよく似ているということにあるみたいです。
鉄分が高かったり、ミネラル豊富だったり、
とっても人にやさしい食べ物である海ぶどうは、
沖縄のミネラル豊富な海水の栄養分によって作られています。
目の前の海から直接引いた海水によって、
海ぶどうが作られているので、
海の栄養を生み出す土地作りとして、
「植林や浜辺の掃除」などの環境作りをしているというわけです。
今日は沖縄からこんにちはです。
皆さんお元気ですか？
じゅんこです。
3月21日(金)と3月28日(金）の16:30から、
海ん道メンバーが、
恒例の真栄里浜辺清掃活動を行っていました。
1日およそ40分間のゴミ拾いで、
約30袋集まり、それがこの写真です。
このようなお掃除の積み重ねで、
じゅんこ達、じゅごんが住みやすいきれいな海が
少しずつ作られ、そして皆が遊べるきれいな
浜辺になっていくことでしょう。
海ん道メンバーは、
これから少しずつ看板等の設置を糸満市と
協力し行っていくということで、綺麗な浜辺を守り続ける！
とお話してくれました。
みなさん、こんにちは。
じゅんこです。
新宿駅からすぐ、アトレ裏にある、
『沖縄食堂 やんばる』にて、
じゅんこがお土産用として、参上します♪
新宿で購入できるじゅんこ海ぶどうは、
ここだけです☆
お酒のおつまみや、サラダに入れて、
おうちでお楽しみください。
今日は、イベントのご案内です。
海ぶどうとブルーシールアイスクリームをテーマに、
3月22日（土）19:30～、渋谷のお店で開催されます。
下記★までご連絡頂ければ、
おいしい海ぶどうをじゅんこがお届けします。
★ 申し込み先： info@uminchi.com ★
日時： 3月22日（土）19:30～23:00
お店： 渋谷 沖縄料理 すっぽん ダイニングバー SENRI（千里）
場所： ＪＲ渋谷駅 ハチ公口 徒歩3分
地下鉄半蔵門線渋谷駅 1番出口 徒歩2分
内容： 海ぶどうとブルーシールアイスクリームをテーマに、
ブルーシールアイスクリームについてのネタ話と、先回好評だった「海ぶどう」の創作メニューをお楽しみ頂ける会です。
定員： 40名 （満席次第締め切らさせて頂きます）
費用： お一人様 5000円
特別に： 当日は東京でまだまだ手に入りずらい、
じゅんこ海ぶどうの販売があるかもしれません。
待ってます♪
by じゅんこ
3月7日(金)の16:00より、海ん道メンバーにより真栄里の浜辺清掃活動を行いました。
わずか1時間の清掃で30袋以上のゴミを拾い集めました。
ゴミの内容としては、ペットボトル、空き缶、車のタイヤ、ビニール袋、瓶、バイクの部品、等の生活ゴミが大半でした。
今後も定期的に周辺の清掃をして、綺麗な環境や浜辺を守る活動を続けていきます。
みなさんこんにちは。
じゅんこです。
いつも応援してくださる皆さん、ありがとうございます。
おかげさまで、皆さんとお会いできる機会が増えてきていること、とっても嬉しく思っています♪
今日（2月25日）から、
首都圏26店舗の『 Natural House 』で、
「海ん道海ぶどう」が販売されることになりました。
じゅんこも皆さんにお会いできることを楽しみにしながら待っています♪
by じゅんこ
＊＊＊＊＊＊『 Natural House 』＊＊＊＊＊＊
本店は、表参道の交差点から徒歩１分にあります。
新鮮な有機野菜から、
おいしいクッキーやパンなど、品揃え豊富です。
その他には、下北沢、成城、有楽町、日本橋。
さらには、荻窪、吉祥寺、立川、国分寺などに
お店があります。
より詳しい情報は、こちら↓をご覧下さい。
http://www.naturalhouse.co.jp/
＊＊＊＊＊＊『 Natural House 』＊＊＊＊＊＊
生ものというと、どうしても冷蔵庫に入れたくなってしまいますよね。
しか～し、
海ぶどうの場合は、保存方法が他の生ものと違って、
●常温保存●なんです。
もし間違えて、冷蔵庫に入れてしまうと、
海ぶどうが「寒い寒い＞＜」と助けの悲鳴をあげながら、どんどんしぼんでしまいます。冷蔵庫に入れてしまうと、段々とぷちぷち食感までなくなってきてしまいます。
海ぶどうのチャームポイントである、形状のかわいさとぷちぷちっとした食感のまま、楽しんでいただくために、
●海ぶどうは絶対に冷蔵庫には入れないで下さい●
おいしい状態で食べて頂くための、じゅんこからのお願いでした。
by じゅんこ
皆さんこんにちは。じゅんこです。
お元気ですか？
今日は、おいしい海ぶどうの食べ方を発見したので、
皆さんにご紹介します♪
わさびマヨネーズが絶妙な（Great!!!）
海ぶどうの軍艦巻き
～わさびマヨネーズのせ～
先日ご案内したイベントで、
料理長さんが作ってくださった一品です★
イベントではたくさんの海ぶどう好きの方が集まり、
海ぶどうを囲んでたくさんの会話が飛び交っていました。
「いちゃればちょうで」
皆さん、この言葉ご存知ですか？
沖縄の方言で、出会ったら兄弟である、という意味です。
どこまでも出会いを見つけて、海ぶどうをカツイで行く。
そんな思いのもとに、海ん道（uminchi)は生まれました。
海ぶどうがあるところには、出会いがある★
みなさんにもっともっと楽しんで頂けるように、
新鮮でぷちぷちした沖縄産海ぶどうを、
お届けしてまいります♪
by じゅんこ
皆さんこんにちは。
お元気ですか？
じゅんこは、少し風邪をひいていましたが、
ようやく回復しました★
さて、先日まで沖縄は旧正月だったんです。
そこで、海ん道の近くの漁港では、
全ての漁船が色鮮やかな旗を上げ、船を飾っていました。
写真は、糸満漁港の大漁旗です♪
いつもとは違う雰囲気で、
地元の人もカメラをもってきて、
華やかでした。
お祭りは楽しいですね^^
こんにちは。皆さんお元気ですか？
じゅんこは、元気もりもりがんばっています♪
今日は、海ん道の海ぶどうを使ったイベントのご案内です。
2月16日に渋谷のお店でやりますので、★までご連絡頂ければ、おいしい海ぶどうをじゅんこが届けます。是非いらしてください♪
★ 申し込み先： info@uminchi.com ★
日時： 2月16日（土）19時～
お店： 渋谷 沖縄料理 すっぽん ダイニングバー SENRI（千里）
場所： ＪＲ渋谷駅 ハチ公口 徒歩3分
地下鉄半蔵門線渋谷駅 1番出口 徒歩2分
内容： おいしい沖縄料理とともに、すこ～し海ぶどうについてもお勉強できる会です。
定員： 40名 （満席次第締め切らさせて頂きます）
特別に： 当日は限定10名の方に、海ぶどうの販売も行っています。
待ってます♪
by じゅんこ
皆さんこんにちは、じゅんこです。東京は昨日雪が降り、とっても寒いようですが、お元気ですか？
今日の日記は、海ぶどうの食べ方についてです。
実は、先日『海ん道の海ぶどう』が雑誌に載っていたので、（ぱちぱち）その内容を取り上げながら、こんな食べ方も出来てしまうんですよ☆といった内容のご紹介です。
ates(雑誌名)には、業界初といわれる銀座にあるデザートフレンチのお店、ミラヴィルインパクトのシェフ、都志見セイジ氏による、海ぶどうのデザートが載っていました。赤いおしゃれなお皿には、
～ 上からマンゴーソースのかかった海ぶどう ～
～ クレームダンジュ ～
～ マンゴー果実 ～
サイドには、
～ ゆずシロップのかかった海ぶどう ～
もちろんじゅんこも食べにいってきました。とってもとってもおいしかったです。驚きの一品で、大興奮でした♪
今後、パティシエの方に海ぶどうも色々な風に使って頂ける日も近いかなあ♪＾＾
じゅんこはすごく楽しみです。
こんにちは、はじめまして。海ん道のキャラクターじゅごんのじゅんこです。海ん道の海ぶどうブログにお越し頂きまして、ありがとうございます。
海ぶどうって何？
どんな食べ方がおいしいの？
どんな作り方してるの？
皆様のそんなリクエストにお答えできるようなサイトにしていきたいです。皆様に楽しんでいただけるように♪
今後、よろしくお願い致します。（ペコ）
